近日，由高州市人社局、高州市就业创业服务中心主办的为期三天的高州市粤菜师傅卓越培训班在该市劳动就业培训中心举行，进一步推进粤菜师傅工程，打造高凉特色菜品。
本次培训班邀请了中国烹饪大师、广东粤菜十大名厨、佛山传统粤菜传承大使黄炽华来现场教学，从烹饪技巧、食材使用等方面为各位学员传授技艺。
在授课过程中，黄炽华要求52名学员要认真看，注意每一道菜的各个操作步骤和处理方法；要用心记，学懂每一道菜的烹饪方法，要记录下来；要多实践，要将课堂学习的烹饪知识，用到工作上，继续提高烹饪水平。黄炽华说：“我认为现在的粤菜师傅，要有责任担当，要用最简单的食材、平价的食材做出高档的菜式，这个才是好师傅，是为人民健康着想的一个好师傅。”
据了解，深入实施“粤菜师傅”“广东技工”“南粤家政”三项工程是高州市年十件民生实事之一。今年以来，高州市坚持以人民为中心的发展思想，扎实开展“我为群众办实事”实践活动，多措并举，大力推进这三项工程向纵深发展，并把学习成效转化为为群众办实事、办好事、解难事的实际行动。
通讯员程琬茹陆昊明
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