沿着省道一路向东，穿过一座座小山丘，高州市新垌茶区映入眼帘。走进新垌镇出瑞龙村，勤劳的茶农正在茶山上采摘茶叶。
“新垌出水窿茶有着多年的历史，凭借得天独厚的地理优势，新垌茶叶也以其独特的口感享誉粤西、珠三角及广西等地。”高州市新垌镇党委书记吕杨介绍。
数据统计，目前新垌镇新垌茶种植面积达3多亩，年产量80多吨，年产值达多万元。一片“叶子”助力乡村振兴，从茶叶到产业，新垌茶的种植加工已成为当地经济发展的重要产业。
头雁引领带富一方乡亲
新垌气候温和，雨水充沛，土层深厚，土质肥沃，素有“茶果之乡”的美誉。据《高州府志》记载：“茶产茂名新垌者树高数尺，谷雨前摘取最佳，以出水埇者为极品。”出水埇便是出瑞龙村的谐音。经过数代茶农的辛勤耕耘，新垌出水窿茶逐渐形成了产、供、销一体化的生产规模，制作工艺日臻成熟。
为引导优化产业结构，促使经营模式转型升级，新垌镇党委、政府及当地乡贤坚持党建引领，积极优化产业结构，致力于总结研究茶叶制作工艺，创造茶叶品牌，形成规模经营。
认识到出水窿茶潜在的发展前景，年，出瑞龙村茶农邓钜锋灵机一动，成立了出水窿茶厂。作为党员干部，他积极发挥“头雁”作用，除扩大自家茶叶种植面积外，通过以保底价向茶农收购生茶叶，带动周边村民扩大种植。目前，出水窿茶种植面积有多亩。
新垌绿茶生产还保持着比较传统的手工制茶工艺，以荔枝木为柴火，用铁锅烘烤，使茶叶色香味形独具一格。年7月，新垌茶被国家质检总局批准成为“国家地理标志保护产品”，后被评为广东省名特优新农产品。
“出水窿茶的特级茶每斤达元，一级茶每斤元。”邓钜锋说：“出瑞龙村家家户户都种植出水窿茶，熟练手工制茶技术，家家有茶香，且每户年收入有数万元。”据了解，只是出瑞龙村便有多人从事茶叶生产和经营，茶产业成为新垌镇农业增效、农民增收的一大亮点。
打造茶文化美丽乡村
如今在出瑞龙村，正着力打造茶文化美丽乡村。村里将通过党建主题公园、茶文化墙绘、古井打造，以及在“四小园”中种上茶树等措施，大力开展人居环境整治，让出瑞龙村成为“处处香茶、处处茶香”的美丽乡村。
沿着村间小道步入茶山，满山的茶树令人心旷神怡。吕杨介绍，该镇将通过设计规划，在茶树中打造观赏路线和休闲区域，吸引更多的茶商和游客前来，一边赏景一边品茶，促使茶文旅结合，助力乡村振兴。
产业发展壮大，产品质量是关键。为严格保证新垌茶的质量，目前，新垌茶厂区采取“公司+基地+农户”的经营模式，实行五统一：统一布局规划，统一种植标准，统一技术标准规程，统一品牌，统一销售。邓钜锋介绍，他创立的出水窿茶厂现有员工近百人，并聘请广东省农科院茶叶研究所的专家作为顾问，大力引进新设备、新技术，构建了品种更新及茶苗繁育技术体系、土壤高效培肥技术体系、茶园病虫害生态综合防控技术体系等五大名优特色关键技术体系，“让生产出的出水窿茶品质更加环保，特色更加鲜明。”邓钜锋说。
值得一提的是，在新垌中心学校开泰校区，致力打造“新垌茶文化”特色学校，专门设立了茶艺课程，把新垌茶文化作为校本教材，从娃娃抓起，教授学生茶文化礼仪，不断传承当地优秀的传统文化。
南方日报记者李沁
本文来源：南方日报
