好的中医白癜风医院人们常说，人吃五谷杂粮，病从口入，祸从口出；也有人说“药食同源”，把饭吃对了，既能治病，也能延年益寿。从这看似矛盾的结论中，就可以知道：吃饭也有大讲究，更有大学问。今天我们就来聊聊吃饭养生的话题。药食同源我们知道，中医治病的主要手段之一就是中药，而中药多源自植物、动物以及矿物，但巧的是，人类的食物同样来源于此。中药和食物中，只能用来治病的，被称为药物；只能填饱肚子的，就被称为食物。然而其中部分物质，能治病养生，也能用来当食物，这就是药食同源的智慧。既然知道药食同源的原理，那么只要合理搭配，把饭吃好，也自然能养生。随着现代社会的进步，人们饮食不再受地域限制，就餐选择性也海量丰富起来，无论是北方菜品，还是南方菜肴，人们都可以任意选择。但是选择多了，未必是好事。对于吃饭，每个人都有自己独特的饮食习惯，甚至有些人养成了摒弃部分对养生有益食物的习惯，比如香菜、蒜等，转而喜爱那些偏辣，偏酸，偏凉，甚至用蔬菜代替正餐的饮食方式，其实这是不正确的。说到吃饭养生，不同的医者可能会给出诸多不同的养生食疗搭配方案，但最终靠的都是食材最基本的药性和养生特性，我们经过整理汇总，为大家挑出了一些全国南北方人在生活中都比较常见的食材果蔬目录，以此来为大家饮食养生提供根本性的帮助。第一、枸杞枸杞子是我们经常在煲汤、炖煮食物甚至是泡水喝用的，它也是一味重要的药材。枸杞子被称为“水果伟哥”，主要产于全国十五大药产区中的北方药产区，我们在超市基本就可以购买到。枸杞一词最早见于二千多年前的《诗经》，明代李时珍云:“枸杞，二树名。此物棘如枸之刺，茎如杞之条，故兼名之。”枸杞子具有益精明目、滋补肝肾的保健功效，是卫生部批准的药食两用食物，它适宜所有人食用，但对于虚劳精亏，腰膝酸痛，视力功能下降，眩晕耳鸣的人群有治愈和滋补的功效。第二、山楂山楂是北方的特产，很多南方人也喜食山楂，在全国各地基本上都能买到，但在药用上，同样主产于北方药产区。楂名，最早见于《尔雅》；李时珍曰∶山楂，味似楂子，故亦名楂。世俗皆作查字，误矣；《唐本草》赤爪木当作赤枣，盖枣、爪音讹也，楂状似赤枣故尔。山楂果可生吃或作果脯果糕，干制后可入药，是中国特有的药果兼用树种，具有降血脂、血压、强心、抗心律不齐等作用，同时也是健脾开胃、消食化滞、活血化痰的良药，对胸膈脾满、疝气、血淤、闭经等症有很好的疗效。山楂内的*酮类化合物牡荆素，是一种抗癌作用较强的药物，其提取物对抑制体内癌细胞生长、增殖和浸润转移均有一定的作用。第三、薄荷薄荷又叫薄荷菜，可作药用亦可食用，药材主产于江南药产区，薄荷是散风解热药，主要功效为止痛止痒、散热，辟秽，解*。它所含的薄荷油是药用的有效成分，常用于防治伤风感冒、咽喉疼痛等，炎热的夏日，薄荷是防暑降温的佳品。荷可做薄荷粥、鲜薄荷豆腐、薄荷鸡脯肉等。第四、花椒花椒在我们日常生活中极其常见，但很少有人知道他也是一种药材，它主要产于川药产区。《本经》记载：主风邪气，温中，除寒痹，坚齿发，明目。主邪气咳逆，温中，逐骨节皮肤死肌，寒湿痹痛，下气；《药性论》云：治恶风，遍身四肢顽痹，口齿浮肿摇动；主女人月闭不通，治产后恶血痢，多年痢，主生发，疗腹中冷痛。治头风下泪，腰脚不遂，虚损留结，破血，下诸石水，腹内冷而痛，除齿痛；《食疗本草》云：灭瘢，下乳汁；《日华子本草》云：破症结，开胃，治天行时气温疾，产后宿血，治心腹气，壮阳，疗阴汗，暖腰膝，缩小便。《纲目》云：散寒除湿，解郁结，消宿食，通三焦，温脾胃，补右肾命门，杀蛔虫，止泄泻。第五、香菜香菜也是我们非常熟悉的食材，它状似芹，叶小且嫩，茎纤细，味郁香，是汤、饮中的佐料，多用于做凉拌菜佐料，或烫料、面类菜中提味用。药用价值：具有发汗透疹、消食下气、醒脾和中之功效，主治麻疹初期透出不畅、食物积滞、胃口不开、脱肛等病症。《本草纲目》称“芫荽性味辛温香窜，内通心脾，外达四肢”。很多人不爱吃香菜，殊不知，在你放弃香菜的那一刻，一味极具养生药用价值的美味也放弃了你。第六、山药山药作为我们日常的食物，却也是一味药材，最出名的就是主产于怀药产区即河南地区的怀山药。山药味甘，性温、平，无*。功能主治：主中焦脾胃之气损伤，补虚弱，除寒热邪气，益气力，长肌肉，滋补肾阴。第七、酸枣酸枣小而圆，其核中仁微扁，酸枣仁主产于北方药区，其功效为：养肝，宁心，安神，敛汗。《神农本草经》中记载：“补中益肝，坚筋骨，助阴气，皆酸枣仁之功也。”明代李时珍《本草纲目》中记载，枣仁“熟用疗胆虚不得眠，烦渴虚汗之症；生用疗胆热好眠，皆足厥阴少阳药也。”第八、蒜古称葫，又称葫蒜，由汉代张骞从西域引入，现遍及全国。蒜辛，温，归脾、胃、肺经。功效为解*杀虫，消肿，止痢，具有抗癌、治疗阳痿、抗衰老和抗疲劳的作用。《本草纲目》云：“其气熏烈，能通五脏，达诸窍，去寒湿，辟邪恶，消痈肿，化症积肉食，此其功也。”由此看来，讨厌蒜的人在养生方面也是一大损失。第九、姜姜，可作烹调配料或制成酱菜、糖姜。茎、叶、根茎均可提取芳香油，用于食品、饮料及化妆品香料中。姜作为药材，最知名的当属产于广药产区高良姜。李时珍曰：陶隐居言此姜始出高良郡，故得此名。高良姜的功效为温胃止呕，散寒止痛。用于脘腹冷痛，胃寒呕吐，嗳气吞酸。根茎供药用，干姜主治“心腹冷痛，吐泻，肢冷脉微，寒饮喘咳，风寒湿痹。”生姜主洽“感冒风寒，呕吐，痰饮，喘咳，胀满；解半夏、天南星及鱼蟹、鸟兽肉*。”第十、萝卜萝卜根作蔬菜食用，种子、鲜根、枯根、叶皆入药。中医认为，萝卜性凉，昧辛甘，无*，入肺、胃经，能消积滞、化痰热、下气、宽中、解*，治食积胀满、痰嗽失音、肺痨咯血、呕吐反酸等。萝卜具有很强的行气功能，还能止咳化痰、除燥生津、清热懈*、利便。萝卜可增强肌体免疫力，并能抑制癌细胞的生长，对防癌、抗癌有重要意义。萝卜中的B族维生素和钾、镁等矿物质可促进胃肠蠕动，有助于体内废物的排出。常吃萝卜可降低血脂、软化血管、稳定血压，预防冠心病、动脉硬化、胆石症等疾病。第十一、柚子柚子清香、酸甜、凉润，营养丰富，药用价值很高，是人们喜食的水果之一，也是医学界公认的最具食疗效果的水果。柚子茶和柚子皮也都具实用价值，且可入药。中医认为，柚子果肉性寒，味甘、酸，有止咳平喘、清热化痰、健脾消食、解酒除烦的医疗作用；柚皮又名橘红，广橘红性温，味苦、辛，有理气化痰、健脾消食、散寒燥湿的作用；柚子为柚的种子，含*柏酮、*柏内酯、去乙酰闹米林等，另含脂肪油、无机盐、蛋白质、粗纤维等。功效与橘核相似，主治疝气；柚叶，含挥发油，具有消炎、镇痛、利湿等功效。第十二、酸梅酸梅是一种水果，也是一味中药，人们喜用酸梅做汤、泡酒。医学专家指出，一般孕妇特爱吃酸梅，这是因为其中蕴含着防老化、益肝养胃、生津止渴、中和酸性代谢产物等功效。第十三、木瓜木瓜，果实味涩，水煮或浸渍糖液中供食用，入药有解酒、去痰、顺气、止痢之效。陶弘景曰∶木瓜，山阴兰亭尤多，彼人以为良果；民间有“杏一益、梨二益、木瓜百益”之说。木瓜做为药材最出名的是资丘木瓜，其药用价值独特，是我国传统名贵中药材，《本草纲目》等许多医药学资料均有关于“资丘木瓜”的记载。我们在选择养生食材时，虽然可以与食同进，但也需要在根据药材的特性与餐饮进行合理搭配，如此才能真正起到正确养生滋补，甚至治病的效用。当然，如果饮食养生再加上更符合人体吸收，材料配比更科学的滋补药品，就能起到更加理想的治疗和养生效果。在这里，我们为大家推荐含枸杞子成份的修正堂国药准字号的《茸杞补肾健脾茶》、《龟鹿二仙膏》和《阿胶补血膏》；含有山药、山楂成份的修正堂国药准字号《儿宝膏》。《茸杞补肾健脾茶》，成份：人参、枸杞、鹿茸、大枣、茶叶。功能主治：补肾助阳，益气健脾；适用于肾阳虚证所致的腰膝酸软，畏寒肢冷，精神不振，气短，夜尿频多，大便溏薄。《龟鹿二仙膏》，成份：龟甲、鹿角、*参、枸杞子。功能主治：温肾益精，补气养血。用于肾虚精亏所致的腰膝痠软。《阿胶补血膏》，成份：阿胶、熟地*、*参、*芪、枸杞子、白术。功能主治：补益气血，滋阴润肺。用于气血两虚所致的久病体弱、目晕、虚劳咳嗽。《儿宝膏》，成份：太子参、山药、白扁豆（炒）、茯苓、北沙参、麦冬、山楂（炒）、麦芽（炒）、陈皮、葛根（煨）、白芍（炒）。功能主治：健脾益气，生津开胃。用于小儿面*体弱，纳呆厌食、脾虚久泻、精神不振、口干燥渴、盗汗。长按扫码
