家乡,是每个漂泊在外的游子心中最深的牵挂,最纯粹最温暖的净土。在那一方神圣的土地上,孕育出一批批人才,也产出万千牵引着游子味蕾的特产。
我的家乡高州,地处粤西,土地肥沃,山青水秀,人杰地灵。
“日啖荔枝三百颗,不辞长作岭南人!”“一骑红尘妃子笑,无人知是荔枝来”!说的就是荔枝。妃子笑,个大,皮薄,肉厚,籽小,入口清香甜蜜,口感软糯,相传杨贵妃十分喜欢吃荔枝,唐玄宗为了博杨贵妃一笑,命人千里迢迢从岭南几度换马换人,就为了将新鲜的荔枝送到杨贵妃手中,换取她的笑颜。故取名妃子笑。
其中最受欢迎的是桂味荔枝,个大,皮红,靠蒂的地方,有一块块绿色的斑块的,才是正宗的桂味荔枝。其浓郁的香味,和入口即化的口感,赢得中外无数赞誉!
还有新兴、白蜡,但这两种稍带有淡淡的酸味,适合不太喜欢过于甜腻的食客,但鲜艳的外皮,饱满的肉汁,依然是我们高州人*牵梦绕的佳品。
还有黑叶,个大,但籽有大有小,但果肉肥厚,且那种清甜而不腻的口感,依然成为它的无可取代的特色。
还有白糖罂,大大的圆圆的个头,它一入口就是甜甜腻腻的腻歪感觉,就像热恋的味道。
总之,我们高州人,从小最喜欢的就是每年的6月份,爬上树上,四仰八叉地卡在树上,伸手摘上一大串,享受着那种大自然的馈赠,新鲜而甜蜜的味道,令我们在外漂泊时,每当想起,都会情不自禁地流口水,恨不能立刻扑倒在树上,回味那种自由而淳朴的美味。
重要的是,荔枝性热,具有增强人体免疫力、降低血糖等功效。其果肉中含有的丰富的葡萄糖、蔗糖、维生素以、蛋白质、氨基酸,能够补充人体能量,增加营养,并能补养大脑,改善失眠,健忘,精神疲乏等症。
除了以上滋补作用,荔枝还可以用于外科疾病,如肿瘤、瘰疬、疮、恶肿、外伤出血等。可以消肿解毒,止血止痛。并可以用于产妇,老人、体虚者、贫血,胃寒、口臭者均可。
但糖尿病、阴虚火旺、实火者不宜食用。
除了荔枝,我们家乡久负盛名的就是龙眼,也分几种:个小、籽小,但藏着厚到不敢置信的果肉的石硖龙眼、有个大,籽小,但肉也多的储良龙眼、还有广眼、大乌圆、本地龙眼。但龙眼又分干苞和湿苞,干苞的,肉脆,易脱籽。而湿苞的,肉软,汁特别甜,但不易脱籽。并且在成熟了的时候,形状呈心形,特别养眼,但这些只有我们产地的人才容易分辨,因为在市场上流通的,都因为赶价钱的原因,都会有很多尚未足够成熟的夹杂着,因此不容易看到这种心形的龙眼。但我之前的熟客,就经常会看到哈,因为那是我家自摘的,优惠当然要多点。
龙眼,性平,富含丰富的的维生素C以和钾、镁、铜、碳水化合物、蛋白质、氨基酸、维生素B、P、酒石酸、钙、磷、铁等,对于体虚、疲劳、失眠、健忘、贫血,都有很好的补益作用。尤其是维生素p,对于中老年人的血管起着防止硬化和变脆的作用。
此外,龙眼的叶子也具有清热解毒的作用,可以辅助治疗感冒、痢疾与痔疮等作用;而外壳也有一定的祛风作用,用于治疗头晕、耳聋、眼花等。而籽,在我们奶奶那一代,人们都将籽磨成粉,做成糍粑,即是我们高州人说的“龙眼籺”,虽然略带苦涩,但却帮衬着人们挨过了饥饿的岁月,成了一个时代的印记。
而且,龙眼籽具有理气止痛,止血,收湿等功效,可用于疝气、疥癣、湿疮等。可以祛风邪、治心虚头晕、耳聋、眼花,温肾利尿,止痛,去湿等、开胃、驱肠叶寄生虫和血吸虫。
还有一个最引诱味蕾的就是菠萝蜜了!在我们高州,随处可见,它不需要像荔枝和龙眼一样,需要从头年的秋天就要进行除草、追肥,冬天进行环割放水,根据天气控梢,开花时要保花保果,然后除虫等紧密而繁琐的程序,对肥料的要求也很少,但果肉却在刚好成熟时香脆可口,熟透后却软糯甘香,像榴莲一样,大老远就未见其影,先闻其香。
所以,几乎家家都会种有至少几棵,我们在外看到街上卖的菠萝蜜,那香味和甜度却远不及家乡的,每次看到,勾起的,都是乡愁。
菠萝蜜含有丰富的淀粉、矿物质、维生素、糖、有机酸、维C、B族维生素、脂肪油、钙、磷、铁、钾、菠萝蛋白酶等成分,有止渴、通乳、补益、润肠通便、减肥、促进血液循环、保肝护肝、消炎祛消肿、美容养颜等功效。总之,吃菠萝蜜,既饱了口腹之欲,还可以强身健体,这也是大众对它热烈追棒的原因。
小时候,暑假去外婆家,那时候,荔枝黄皮已经过了季节,龙眼尚未成熟,菠萝蜜就是外公每天从树上摘回来给我和表哥表姐们解馋的水果!那种浓浓的果香,以及外公眉眼间看着我们狼吞虎咽时的笑意,深深地刻在了我的童年!总之,家乡的水果,代表的不仅是味蕾的享受,地方的特色,还是浓浓的亲情与牵挂!
说到黄皮,外公总会用它晒成的干果给我们冲茶喝,那种酸甜又略带苦涩的味道,也承载着外公对我们的关爱。
刚开始时,我不爱喝,外公便加上一点蜂蜜,也是我们那的特产,是荔枝花上的,便是荔枝的香味,其的水果类推。如此一来,黄皮茶加上了其他果香,以及蜂蜜独特的甜香,又成了我们争相哄抢的抢手货。
之所以外公费尽苦心的让我们喝黄皮茶,当然是因为它独特的功效了:它可以化痰止咳,强心利胆,促进消化,消除胸腹胀气,生津止渴等功效。
良药苦口利于病,亲人,永远是那个看起来唠叨,却尽心尽力不怕惹人嫌只想要为了我们好的那个。
以上几种,都是高州最多,销量最高的水果,如果亲们有机会到高州,一定要尝尝在刚树上摘下的新鲜味道!