用美食来拉近彼此之间的关系都是不会错的，由此也可以看出被称为美食的东西魅力是非常大的，下面就来看看高州的美食。
1、高州牛杂
在高州，有好几家的“牛杂”都很不错，无论是高佬牛杂、华清牛杂或是后街牛杂。都是浓郁汤底又微微带辣，远远闻着就已经让人垂涎三尺，牛杂、蔬菜在汤底中烫得恰到好处，配上老板独门酱料，蒜蓉酱、辣椒酱，任君选择，大快朵颐。
2、煮汤籺
煮汤籺又称煮籺，是用汤煮熟食用的一种籺。其形状如饺子，但体型粗大许多，是高州的传统特色小吃。在高州，人们逢年过节都会兴高采烈地忙着准备米粉、馅料做煮汤籺。凡是品尝过高州煮汤籺的消费者都赞不绝口。
3、绿凉粉草
外地凉粉草很多是黑色的，材料是晒干的凉粉草。还有一些地方是拿新鲜凉粉草混米粉做成糕点淋酱油辣椒吃。高州的凉粉是用新鲜采摘的凉粉草做成糖水的，清热解火。
4、生菜包
生菜包是广东高州的一种特色小吃，因为外面用生菜叶包住所以被称为生菜包。生菜包的做法比较简单，就是用几片生菜叶，包上洗好的糯米，加入馅，蒸熟就可以了。蒸熟后有韧性的籺身包在柔软的菜叶里，吃起来另有一番风味。
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